Com o calor escaldante do verão, nada melhor do que uma sobremesa gelada para amenizar as altas temperaturas. Esta receita de Delícia Gelada de Abacaxi com Coco é a escolha ideal para quem busca uma explosão de sabores tropicais e refrescância em cada colherada.
Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro, descascado e cortado em pedaços pequenos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare a Gelatina: Em uma tigela, dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Bata no Liquidificador: Logo após, no liquidificador, coloque os pedaços de abacaxi, leite condensado, creme de leite e leite de coco. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a Gelatina: Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
- Incorpore o Coco (opcional): Se desejar, adicione coco ralado à mistura para um toque extra de sabor e textura. Misture delicadamente.
- Montagem: Despeje a mistura em uma forma para sobremesa.
- Leve à Geladeira: Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que a sobremesa esteja firme.
- Sirva Gelado: Finalmente, retire da geladeira, corte em porções e sirva bem gelado. Decorar com pedaços de abacaxi ou folhas de hortelã é uma opção encantadora.
Por fim, essa delícia gelada de abacaxi com coco não é apenas uma sobremesa, é uma experiência culinária que combina texturas, sabores e frescor. Ideal para compartilhar momentos especiais ou simplesmente se deliciar nos dias quentes de verão.
Leia também: Fricassê de Frango
