Frango ao Curry: Receita Simples e Deliciosa

Frango ao Curry – Uma Jornada Simples e Saborosa para Encantar seu Paladar!

Ingredientes:

• 4 peitos de frango desossados
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 lata de leite de coco
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, tempere os peitos de frango com sal e pimenta, garantindo um sabor equilibrado.
2. Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e doure-os por 2-3 minutos de cada lado, até atingirem um selamento perfeito. Após esse processo, retire os peitos de frango da frigideira e reserve.
3. Logo após, na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo de coco, se necessário. Nesse momento, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e dourados.
4. Agora, acrescente o curry em pó, cúrcuma, cominho e gengibre ralado à mistura de cebola e alho. Mexa vigorosamente para incorporar os temperos de maneira homogênea.
5. Posteriormente, despeje o leite de coco na frigideira, mexendo continuamente para criar um molho cremoso que envolva todos os ingredientes.
6. Com os peitos de frango de volta na frigideira, certifique-se de que estão completamente cobertos pelo molho. Cozinhe em fogo médio-baixo por mais 15-20 minutos, ou até que o frango atinja o ponto de cozimento desejado.
7. Antes de servir, ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Para um toque final, decore com coentro fresco picado.

Por fim, sirva o Frango ao Curry com arroz basmati cozido ou com uma porção de legumes grelhados. Uma receita simples, mas repleta de sabores exóticos que certamente agradará a todos à mesa!

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